Whisky Brandy Vodka og Gin Distillery

Det er noe litt magisk i måten brennevin lages på. Jada, det meste av det er vitenskap, forskjellige kokepunkter som gjør at etanol kan skilles fra vann. Men smakene og nyansene til en brennevin kommer fra den unøyaktige sammensmeltingen av smaker på molekylært nivå, påvirket av utformingen av kobbergryten, vannkjemi og hendene som lokker brennevinet til liv.

Destillert brennevin, alkoholholdig drikk (som konjakk, whisky, rom eller arrak) som er oppnådd ved destillasjon fra vin eller annen fermentert frukt eller plantejuice eller fra et stivelsesholdig materiale (som forskjellige korn) som først er brygget. Alkoholinnholdet i destillert brennevin er høyere enn i øl eller vin.

Som nevnt ovenfor, brukes forskjellen i kokepunktene til alkohol og vann i destillasjon for å skille disse væskene fra hverandre. Grunnleggende destillasjonsapparat består av tre deler: destillasjonsapparatet eller retorten, for oppvarming av væsken; kondensatoren, for avkjøling av dampene; og mottakeren for oppsamling av destillatet.

Hybriddestillasjonen er en kombinasjon av pot still og column still, vi kan kalle den en batch column still. Den kan fungere som pot still, og du vil velge å omgå alle destillasjonskolonnene. Dampen kan gå gjennom kun én destillasjonskolonne, 2 destillasjonskolonner eller alle 3 destillasjonskolonner i løpet av en kjøring.

Destillasjoner for alkohol spenner fra en enkel grytestill, som bare er et oppvarmet kammer med et damputgangsrør som avkjøles for å kondensere alkohol, til mer komplekse refleksdestillasjoner, som vanligvis inneholder en fraksjoneringssøyle for å maksimere kondensasjonsoverflaten og øke renheten til alkohol. den ferdige alkoholen.

Hvilken destillasjonstype du kjøper bestemmes av hvor ren du vil ha den ferdige drinken din; en pot still vil skape et mindre rent produkt med lavere proof, men også la mossmaken slippe gjennom, ønskelig ved produksjon av tradisjonell brun brennevin: Whisky, Bourbon, Brandy og Rum. En refleks fortsatt vil skape en høyere bevis og høyere renhet ferdig alkohol, nødvendig for produksjon av klar brennevin som Gin, Vodka, og de smaksatte "moonshine"-typene du lager ved å trekke frukt og andre planteprodukter i den ferdige spriten.

Husk at du kan lage en og annen omgang whisky eller bourbon med refleks, så lenge du gir spriten et par år med eikeflis eller terninger for å utvikle smaken og mørkere fargen. Omvendt kan du lage en og annen omgang vodka med en grytestill, selv om du kanskje vil se inn i et karbonfilter for å skrubbe spriten for å fjerne smaker før du tapper på flaske. Bottom line - hvis du foretrekker brun brennevin, kjøp en grytestill, hvis du foretrekker klar brennevin, kjøp en refleks destilleri.

Hvis du skal lage både brun brennevin (som Whisky, Bourbon, Brandy og Rom) og klar brennevin (som Gin, Vodka), kan du velge en multifunksjonell destillat.

Spørsmål: Hva er destillasjonsutstyret for å lage alkohol?

A: Den kan brukes som brennevin, for eksempel whisky, vodka, gin, konjakk, rom, tequila, etc.

Spørsmål: Hva er prinsippet for destillasjon?

A: Under standard atmosfærisk trykk er kokepunktet for vann 100 grader, og den rene alkoholen er 78 grader. Gjæringsvæsken inneholder mye vann. Derfor, når kokepunktet til gjæringsbuljongen (fermentert korn) er omtrent 90 grader, fordamper alkoholen inn i kondensatorkjøleanordningen, og den varme dampen blir plutselig avkjølt, kondensert til små vanndråper og blandet ut er Liquor.

Spørsmål: Hvilken størrelse destillasjonsutstyr kan leveres?

A: Vi kan tilby utstyr med en kapasitet på 10L-20,000L.