Brennevinstankbrygging

Avansert alle kornbryggere bruker en varm brennevinstank for å varme opp streiken og sprøyte vannet. Begrepet Hot Liquor Tank (HLT) er en feilbetegnelse som kommer fra den kommersielle bryggeverdenen. HLT har aldri noe som har alkohol i seg eller søt vørter. Et bedre navn ville være en varmtvannsbeholder eller varmtvannsbeholder. HLT har en enkel jobb. Det er beholderen der bryggevannet varmes opp til mesketemperatur. HLT er også stedet der bryggesalt tilsettes kildevannet.

En komplett HLT har følgende:

Kuleventil: for enkel drenering av bryggevannet til mash lauter tun.

Termometer: brukes til å fortelle hvor varmt vannet er som vil bli drenert inn i mash lauter tun. Få en som kan kalibreres med en settskrue.

Sight Gauge: forteller hvor mye vann som er i HLT

Dypprør: lar deg drenere til bunnen (se artikkel om dykkerør).

Kapasitet: Alt som er større enn bryggekjelen din er bortkastet. Jeg gikk med samme størrelse for utseende. Avhengig av strategien for mesking, vil det være greit å gå med en mindre HLT.

Det er flere metoder for oppvarming av vann avhengig av oppsettet ditt. Vår valgte metode er å bruke en varmlutbeholder (HLT). Dette er en viktig del av et bryggeri i stor skala, men det er valgfritt ved hjemmebrygging. Dette separate isolerte karet er nyttig av flere grunner.

HLT brukes i første omgang rett før mesking. Når vannet til mosen er varmet opp til riktig temperatur, dekanteres det over i HLT. Vannet fra HLT brukes så under mesken. Ved å flytte vannet fra kjelen til HLT, kan du umiddelbart fylle opp kjelen og varme den opp for spylevannet. Uten en HLT vil du finne deg selv å vente på spylevannet når du har frigjort det. Vi har også funnet ut at HLT er mye lettere å flytte rundt på fysisk hvis du trenger en skjenne varm vannkoker. Den holder strålende på varmen.

En av de mest nyttige funksjonene er at den gir nøye kontroll over sparging-hastighetene dine – avgjørende for å treffe riktig OG. Fermenter's Favorites Hot Liquor Tank inkluderer en silikonforsterket ventilport for å eliminere lekkasjer, en messingkuleventil, høytemperaturslange og sifonsprøyte, som alle gir en nøyaktig strømningskontroll og optimale spredehastigheter for alle batcher.

Størrelsen på varmbrennevinstanken (HLT) i et trekjelers bryggesystem avhenger av flere faktorer, inkludert batchstørrelse, bryggeprosess og personlige preferanser. I et system med tre vannkokere inkluderer kjelene vanligvis en meske, en kokekjele og en varm brennevinstank. Varmlutstanken brukes til å varme opp og lagre vannet som trengs for ulike bryggeprosesser, som mesking, sparging og rengjøring.

1. Batchstørrelse: Den mest kritiske faktoren er batchstørrelsen du planlegger å brygge. HLT bør være stor nok til å gi vannet som trengs for mesking, sprøyting og andre prosesser, samtidig som det tas hensyn til vanntap på grunn av fordampning eller absorpsjon av kornene. En vanlig retningslinje er å ha en HLT-kapasitet som er minst 1,5 til 2 ganger størrelsen på batchstørrelsen.

2. Fordampningstap: Under kokingen fordamper vann fra kjelen, og konsentrerer vørteren. Du trenger ekstra vann i HLT for å ta hensyn til denne fordampningen og for å oppnå målet før koking.

3. Mesking og sprøyting: Hvis du bruker HLT til mesking og sprøyting, bør du vurdere vannet som trengs for disse trinnene. Mesking krever nok vann for å oppnå ønsket mesketykkelse, og sprøyting krever ekstra vann for å skylle sukkerene fra kornbedet.

4. Oppvarmingseffektivitet: Størrelsen på din HLT kan også påvirkes av varmeeffektiviteten til systemet ditt. Hvis varmeelementet eller kilden er mindre kraftig, kan det hende du trenger en større HLT for å imøtekomme lengre oppvarmingstider.

5. Vannkilde: Vurder tilgjengeligheten av varmt vann for bryggesystemet ditt. Hvis vannkilden din er begrenset når det gjelder strømningshastighet eller temperatur, kan det hende du trenger en større HLT for å imøtekomme tiden som kreves for oppvarming.

6. Fremtidig utvidelse: Hvis du forventer å brygge større partier i fremtiden eller oppgradere systemet ditt, kan det være lurt å dimensjonere HLT-en med potensiell utvidelse i tankene.

7. Temperaturjusteringer: Din HLT bør være stor nok til å holde ekstra vann hvis du trenger å justere mesketemperaturer eller skylle utstyret under bryggeprosessen.

8.Rengjøring og andre vannbehov: Vurder eventuelle ytterligere vannbehov for rengjøring av utstyr, kjøling, påfylling av fermentoren og andre trinn i bryggeprosessen.

9.Automasjon og prosess: Hvis bryggesystemet ditt inkluderer automatisering eller avanserte prosesser som krever spesifikke vannvolumer og temperaturer, sørg for at HLT-en kan imøtekomme disse kravene.

1) Det er viktig å ha muligheten til å behandle alt vannet om nødvendig, før Mash-In, for å oppnå den perfekte vannprofilen for ølet du brygger.
Å inkludere en varm brennevinstank med bryggehuset gir deg mest mulig kontroll over vannprofilen din. Denne fulle kontrollen er ikke mulig med et varmtvannssystem.
Varmt Med Hot Water on Demand-systemer er du også begrenset til å forhåndsfiltrere vannet ditt med et kullfiltreringssystem, i stedet for et omvendt osmose-system (RO). Hvis du bruker en Hot Liquor Tank, har du det beste fra begge verdener, har fordelen av å kunne bruke et RO-filtreringssystem, og deretter være i stand til å justere vannprofilen din riktig for hvert brygg i Hot Liquor Tank.

2) Evnen til å gjenfange vann fra varmeveksleren.
Som det sies i Bryggerivirksomheten, kan du ikke ha for mye varmt vann. Det er en stor fordel å kunne fange opp vannet fra varmeveksleren, i stedet for å sende det ned i avløpet. Det er bedre å gjøre det litt overdimensjonert slik at du har nok varmt vann til brygget ditt, og nok til overs til rengjøring.

Hensyn -Hvilken type varmesystem trenger du for din HLT, hvis noen?
Din HLT kan varmes opp med samme eller annen metode enn Brew Kettle, eller har ingen varmekilde i det hele tatt.

1. Forbedring av driftsteknologi for utstyr i brygge- og destilleringsprosessen

2. Automatisering produksjonslinje transformasjon og teknisk anvendelse

3. Evaluering, nyutvikling, produktisering, promotering og demonstrasjon av vitenskapelige og teknologiske prestasjoner

Med mer enn 10 års erfaring innen håndverksdestilleri og bryggeriutstyr, har vi profesjonelt FoU-team, dyktig produksjonsteam, erfarent salgsteam og omfattende ettersalgsservice.

Fabrikkdirekte, mer konkurransedyktig pris, foretrekker langsiktig forhold

Sertifikat: ISO, CE, UKCA er tilgjengelig for utstyret, og ATEX, IECEx, CSA, UL sertifiserte motorer er tilgjengelige.

Populære tags: varm brennevin tank brygging, Kina varm brennevin tank brygging produsenter, leverandører, fabrikk