- Pot still for gin
- Dampoppvarming (med varmekappe)
- Potens netto fyllingskapasitet: 1000 ltr Mash
- Batchsystem
- Produksjon av brennevin ved destillasjonsprosess
- Brennevin: gin
- Kobberhjelm
- Kobbersøyle, 8 plater
- Ginkurv i kobber (for å tilføre planteprodukter)
- Kobberkondensator, rørformet type, med kjølevannsinntak og -uttak
- Støtte stativ
- Samletanker for åndehoder, hjerter og haler
- Kontrollboks
Enten du ønsker å produsere gin, vodka, whisky, konjakk, grappa, likører eller annen brennevin, kan vi hjelpe deg med å velge et riktig destillasjonssystem. Med mer enn 10 års erfaring kan vi produsere stillbilder fra 50 liter opp til 5000 liter. Vi kan tilby pot stills med og uten søyler, hybrid stills som kan produsere mange forskjellige brennevin og tradisjonelle Alembic stills. Disse systemene kan varmes opp med damp, elektriske elementer eller bane marie (vann- eller oljebad). Automatisering er alltid et alternativ. Hvis du foretrekker en ginkurv for dampinfusjon eller varmegjenvinning fra kondensatoren din, kan vi finne en løsning for ditt destilleri. Enten du er en vingård som ønsker å diversifisere produktutvalget ditt, starte opp mikrodestilleri eller du ønsker å utvide ditt nåværende stillbildeoppsett, er vi her for å hjelpe. Vi kan hjelpe med layoutdesign for ditt nye destilleri og tilby alternativer som passer dine behov.
Designet for destillatører i alle størrelser
Enten du er en hobbyist, en småskala destillatør eller en etablert kommersiell virksomhet, har GENIO den perfekte automatiserte destillasjonsløsningen for dine behov. Utforsk samlingen vår av stillbilder, kontrollere og tilbehør skreddersydd for ulike produksjonskapasiteter og applikasjoner.
Utbedring av basisalkoholen
Destillering av vask (øl) i en gryte produserer en væske med et alkoholinnhold på rundt 21% alc./vol.. Påfølgende pot still-destillasjoner kan brukes for å øke styrken til destillatet til 70% alc./vol. og det er akkurat slik skotsk maltwhisky er laget den dag i dag. Opprinnelig var dette også hvordan basisalkoholen som ble brukt til å lage gin ble destillert. Imidlertid betyr 70 % alkohol at det er 30 % urenheter, og selv om det er OK, selv om det er ønskelig i en brennevin som vil bli myknet ved aldring på eikefat, vil basealkohol laget med denne prosessen gi ganske grov gin.
Moderne fraksjonert destillasjon i en kolonnedestillasjon kan produsere alkohol opp til 96,3 % alkohol, og i en tid der gins blir berømmet for sin "renslighet", så kolonnedestillasjoner av en eller annen type brukes vanligvis i produksjonen av den nøytrale alkoholen som gins på. er basert.
I tidlig ginproduksjon, før oppfinnelsen av kolonnen fortsatt, var det vanlig å maskere hasjkvaliteten til basisalkoholen med sterkt smakstilsatte planteprodukter og tilsetning av sukker. I dag er denne stilen av gin kjent som old tom.
Korn (spesielt hvete og noen ganger bygg) er mest brukt for å lage grunnnøytral brennevin for ginproduksjon. Takket være destillatører som oppgir "laget med kvalitetskornalkohol" eller lignende på ginetikettene sine, blir bruken av kornnøytral brennevin sett på som en premie over melassenøytral brennevin, selv om noen destillatører privat sier at de synes det er bedre gin. Imidlertid kan gin lages med alkohol laget fra hvilken som helst landbruksbase, og gin laget av alkoholer inkludert poteter og druer er nå mote.
Gin produseres ved å bruke einebær og andre botaniske ingredienser for å smaksette en allerede destillert nøytral alkohol. Når det gjelder kald sammensatte gins, etter at eventuelle botaniske faste stoffer er fjernet, fortynnes væsken og tappes på flaske. Sammensatte giner er sjelden merket som sådan på grunn av negative konnotasjoner med begrepet, men mange av budsjettginene er laget på denne måten.
Den nøytrale alkoholen som brukes til å lage gin er høykonsentrert etanol, som ved lov må være av landbruksopprinnelse. Dette er vanligvis et korn, men noen ginprodusenter bruker etanol fra druer eller melasse, biproduktet av sukkerraffinering, i stedet. Etanolen renses ved gjentatt destillasjon for å oppnå minst 96 volumprosent alkohol.
Med ZJ 1000L hybrid destillat kan du velge å lage den nøytrale spriten selv, etter det kan du redestillere den ved å tilsette botaniske stoffer i ginkurven, og la alkoholdampen gå forbi kolonnen, men går kun gjennom ginkurven.
Gin produksjonsmetoder
Når vi snakker om hvordan gin lages er det også viktig å forstå de ulike metodene eller prosessene for ginproduksjon. Det er tre vanlige gin-prosesser som inkluderer:
London-prosessen
London-prosessen har sin opprinnelse i England og er en batch-destillasjonsprosess for å produsere gin. Alle botaniske stoffer tilsettes destillasjonen samtidig, og destillatet som produseres kan bare ha etanol (alkoholen i spriten), vann og sukker tilsatt etter destillasjon. Hvis det ikke tilsettes sukker til destillatet, kalles ginen som produseres en London Dry gin.
En London Dry gin vil alltid være fargeløs og det er en enkel måte å se forskjell på stilene. Siden det er en batchprosess, er London Dry gins de vanskeligste å lage konsistente og viser derfor destillatørens dyktighet.
Destillering av de enkelte botaniske stoffene
I denne metoden destilleres hver botanisk individuelt og legges sammen igjen i et forhold som destilleren føler skaper smaken som kjennetegner ginen deres. Denne metoden åpner for forskjeller i smaken fra de botaniske produktene på grunn av vekstsesong, kilde og mengder. Det tillater også atmosfæriske forskjeller mellom destillasjonsdagene som også kan påvirke smaken.
Bløtlegging
Steeping eller som det noen ganger refereres til som "badekar gin" er akkurat slik det høres ut. Alle botaniske stoffer legges til en beholder og alkoholen tilsettes. Den får ligge i bløt en stund og de "store" bitene siles ut. Denne ginen vil ha litt farge som har lekket ut fra botanikken.
Populære tags: kommersiell gin fortsatt, Kina kommersiell gin fortsatt produsenter, leverandører, fabrikk
|
Varenr. |
ZJS-0929-1000L-2 |
|
Produktnavn |
1000L kommersiell gin still |
|
Type |
Pot still (med sidesøyle med 8 tallerkener og ginkurv) |
|
Arbeidskapasitet |
1000L, kan tilpasses |
|
Materiale |
Rødt kobber TP2, SUS304 |
|
Dimensjoner |
Pottediameter: 1500mm mm, stillbildelengde: 4200mm, stillstandshøyde:4800mm |
|
Tykkelse |
Still innerpotte 5mm , still jakke: 4mm, still kledning: 2mm, andre deler: 3mm |
