- Pot still for gin
- Dampoppvarming (med varmekappe)
- Potens netto fyllingskapasitet: 1000 ltr Mash
- Batchsystem
- Produksjon av brennevin ved destillasjonsprosess
- brennevin: gin
- Kobberhjelm
- Kobberginkurv (med nettingkurv inni)
- Kobberkondensator, rørformet type, med kjølevannsinntak og -uttak
- Støtte stativ
- Kontrollboks
Hvordan lages gin?
Ginprodusenter følger noen få grunnleggende trinn for å produsere gin (her har vi listet 7 trinn for din referanse):
Kombiner basisingrediensene:For å lage en fermenterbar base vil ginprodusenter blande tørket, tilberedt kornlignende mais- og hvetemalt med vann og gjær. Deretter varmes og røres blandingen (noen ganger kalt "gin-mos") for å sikre at den er godt kombinert og klar til å gjære.
Fermenter basen:Ginprodusenter lagrer deretter baseblandingen i en spesifisert tidsperiode - ofte mellom en og to uker - for å fermentere blandingen fullstendig. I løpet av dette trinnet begynner forbindelsene å brytes ned og produsere en enkel, naturlig alkohol kalt etanol.
Sil blandingen:Når gjæringen er fullført, siler ginprodusentene av væsken fra de fermenterte faststoffene. De vil kaste de faste stoffene og bruke væsken (etanol) til å lage gin.
Destiller:Destillasjon er en prosess som renser en væske ved å varme opp og fordampe den, og deretter samle opp dampen når den rekondenserer til en væske. Den resulterende væsken anses som renere (siden den etterlater seg mange urenheter når den fordamper) og mer alkoholholdig. Ginprodusenter tar alle forskjellige tilnærminger til destillasjon - noen kan destillere bare en eller to ganger, mens andre kan kreve destillasjon og redistillering mange ganger for et mer rent resultat. De kan også tilsette botaniske stoffer på forskjellige stadier av prosessen - noen blander plantene i etanol før eller mellom destillasjonene. Andre legger til botaniske stoffer under destillering med en spesiell destillasjon.
Samle og sorter produktet:Væsken som ginprodusenter har etter destillasjon er ikke helt den samme fordi når etanol destilleres, endres den resulterende væsken. De første 35 prosentene av en destillasjon resulterer i et etanolprodukt som inneholder metanol eller aceton og kan være svært flyktige eller giftige - beholdere av denne væsken kalles "forskuddene" og "hodene", og destillatører kaster dem vanligvis ut. De følgende 30 prosentene inneholder «hjertene», som er det beste, mest anvendelige produktet. De siste 35 prosentene er "halene", som er urene, men som kan beholdes og destilleres for litt mer produkt.
Fortynn:Når destillatørene har sitt destillerte produkt, vil de fortynne ginen til ønsket alkoholinnhold ved å teste alkoholen i volum (ABV) og gradvis tilsette vann. På dette trinnet kan destillatører som lager ginlikør legge til flere smakstilsetninger eller sukker for å lage produkter som sloe gin, rosa gin eller rabarbra gin.
Flaske:Det siste trinnet er tappeprosessen, der ginprodusenter legger til sluttproduktet til merkede flasker.
Hva er gin?
Gin er en brennevinstype preget av smaken av einebær. Ginprodusenter produserer gin ved å tilføre en nøytral brennevin med botaniske ingredienser under destillasjonsprosessen.
Gin er en essensiell basesprit i mange klassiske cocktailer - fra Martini til Gin og Tonic. Du trenger ikke å være en mesterdestiller for å nyte en god gincocktail, men å kjenne til det grunnleggende innen ginproduksjon kan hjelpe deg med å velge den riktige flasken til hjemmebaren din.
The Simple Destillation er ganske rett frem. Nøytral alkohol destilleres fra alt som har fermenterbare sukkerarter, og et høysikkert resultat brukes på neste trinn i prosessen.
Når du har den nøytrale alkoholen, kreves en ny destillasjon for å oppnå det endelige resultatet, Gin. Bare bland alkoholen med oppskriften på botaniske ingredienser du har laget og fortsett å destillere. Sluttresultatet er en tyngre, fyldig gin klar til å nytes.
Den mest passende alembicen for dette formålet er Soldered moonshine kobber alembic-destillasjonen og et termometer loddet til svanehalsen for å kontrollere temperaturen og få mest mulig ut av destillasjonen. Hvis du ikke klarer å få den nøytrale alkoholen i første omgang, vil flere destillasjoner gi deg den prosentandelen alkohol som er nødvendig for å fjerne alle smakene.
Hva er hovedprosessen for ginproduksjon?
For å produsere en anstendig (dvs. destillert) gin kreves det en to-trinns prosess – først lages en base "nøytral brennevin" og deretter smaksettes denne gjennom re-destillasjon med frø, bær, røtter, frukt og urter og krydder – samlet kjent som "botaniske stoffer".
For å lage grunnsprit, destillerte tidlige gin-destillere den fermenterte vasken (type øl) i en tradisjonell pot-still. Den første destillasjonen av en slik destillasjon produserer en svak, grov brennevin kjent som "lavviner". Gjentatt destillasjon av disse lavvinene (rektifisering) styrker og renser spriten.
For å produsere en destillert gin må denne basebrennevinen destilleres med de valgte botaniske stoffene for å trekke ut de essensielle oljene deres og på den måten smaksette basespriten. Til slutt reduseres brennevinet med ginsmak til tappestyrke ved tilsetning av vann (hydrering). Ulike destillatører bruker forskjellige destillasjonsmetoder for å omdestillere og trekke ut smaken av botaniske produkter, og de botaniske produktene som brukes og deres proporsjoner varierer også sterkt fra destillatør til destilleri.
FAQ
Populære tags: gin destilleri utstyr, Kina gin destilleri utstyr produsenter, leverandører, fabrikk
|
Varenr. |
ZJS-0929-1000L |
|
Produktnavn |
1000L gin-destilleriutstyr |
|
Type |
Pot fortsatt |
|
Arbeidskapasitet |
1000L, kan tilpasses |
|
Materiale |
Rødt kobber TP2, SUS304 |
|
Dimensjoner |
Pottediameter: 1500 mm mm, stillbildelengde: 3900 mm, stillbildehøyde: 3260 mm |
|
Tykkelse |
Still innvendig potte 4mm, still jakke: 4mm, still kledning: 2mm, andre deler: 3mm |
