- Pot still for gin
- Dampoppvarming (med varmekappe)
- Potens netto fyllingskapasitet: 500 ltr Mash
- Batchsystem
- Produksjon av brennevin ved destillasjonsprosess
- Brennevin: gin
- Kobberhjelm
- Ginkurv i kobber (for tilsetting av planteprodukter)
- Kobberkondensator, rørformet type, med kjølevannsinntak og -uttak
- Støtte stativ
- Kontrollboks
Hvordan lage en gin?
Det er to hoveddestillasjonsmetoder som brukes for å trekke ut den botaniske smaken:
'Bratt- og kokemetode' for gindestillasjon
Den mest tradisjonelle og fortsatt vanligste metoden for gindestillasjon. En blanding av einer og andre planteprodukter er gjennomsyret av nøytral sprit som er redusert i styrke med vann (normalt til ca. 50% alc./vol.). Noen produsenter lar botanicals trekke i så lenge som 48 timer før destillasjon; andre mener at maserasjon "stuver" smakene og destillerer derfor blandingen umiddelbart. Uansett, så snart maserasjonen anses for å være fullført, destilleres blandingen i en grytekoker, og produserer en brennevin full av aromaene og smakene til botaniske ingredienser. Vann tilsettes for å redusere gindestillatet til tappestyrke.
'Dampinfusjonsmetode for gindestillasjon
Med denne metoden kommer ikke blandingen av einer og planteprodukter i kontakt med flytende sprit i det hele tatt. I stedet legges de i kurver inne i modifiserte stillbilder og møter bare ånden som damp. Den botanisk-infunderte dampen kondenserer deretter til en botanisk-infundert sprit og vann tilsettes for å redusere til tappestyrken. De to metodene ovenfor kan kombineres med noen destilleriere som bruker en kombinasjon av bratt og kok og dampinfusjon. I dette tilfellet vil noen planteekstrakter bli gjennomsyret i kokegryten, mens den samme fortsatt har et kammer for å holde planteekstraktene, gjennom hvilket den botaniske tilførte dampen fra kokekaret vil passere.
Her med denne hybride 500L kobbergindestilleren tar den i bruk dampinfusjonsmetoden for gindestillasjon. Blandingen av einer og planteprodukter legges i ginkurven og møter bare spriten som damp. Den botanisk-infunderte dampen kondenserer deretter til en botanisk-infundert sprit, og vil samle seg fra utløpet av kondensatoren.
Hva er Gin?
Gin er en virkelig unik brennevinstype som er preget av sin inkludering av einerbær, som har en treaktig furusmak. Når det gjelder ginproduksjon, begynner destillatører med en nøytral brennevin og legger deretter til forskjellige botaniske smaker og ingredienser gjennom hele destillasjonsprosessen.
Hvordan lages gin?
Siden gin begynner med en gjærbar base, vil gindestillere tilberede et korn, for eksempel hvetemalt eller maisflak, og kombinere det med vann og gjær. Denne blandingen varmes deretter opp og røres til den skaper en godt kombinert blanding kjent som "gin-mos".
Når mosebasen er klar, vil destillatøren gjære blandingen i en forhåndsbestemt tid som vil vare mellom en og to uker. Under gjæringsprosessen vil blandingen begynne å dekonstruere og danne etanol, som er en enkel alkohol som finnes i naturen.
Etter at gjæringsprosessen er fullført, siles den flytende etanolen fra de faste stoffene. Mens de faste stoffene kastes, går etanolen videre til neste trinn i ginproduksjonen - destillasjon.
Under destillasjon blir væsken oppvarmet, fordampet og deretter rekondensert tilbake til en væske. Dette renser væsken og konsentrerer alkoholen. Destillatører kan velge å gå gjennom denne prosessen én gang eller flytte produktet gjennom destillasjon flere ganger for å produsere et mer rent produkt. På dette tidspunktet vil destillatører også bli kreative ved å strategisk innlemme forskjellige botaniske stoffer på forskjellige stadier. Hver destillatør har utviklet sin egen unike tilnærming.
Når etanol går gjennom destillasjonsprosessen, endres væsken og resultatet er faktisk tre forskjellige typer væske. Den første er en væske som inneholder metanol eller aceton, som enten kan være giftig eller flyktig. Beholdere som inneholder denne væsken blir ofte referert til som "hoder" eller "forskudd", og de kastes på en sikker måte. Det neste flytende produktet kalles "hjertene" og utgjør omtrent 30 % av væsken. Dette er premiumproduktet som kan brukes. Til slutt er "hale"-delen av væsken uren, men den kan destilleres på nytt for å skape et mer brukbart produkt.
Etter destillasjon vil destillatørene gradvis tilsette vann for å fortynne produktet til det når ønsket ABV. Dette er også punktet i prosessen hvor destillatører vil tilsette andre sukkerarter eller smakstilsetninger.
Til slutt tappes ginen, merkes og klar til å selges og konsumeres.
Populære tags: kobber gin destiller, Kina kobber gin destiller produsenter, leverandører, fabrikk
|
Varenr. |
ZJS-0929-500L |
|
Produktnavn |
500L kobber gin destilleri |
|
Type |
Pot still (med sidesøyle og ginkurv) |
|
Arbeidskapasitet |
500L, kan tilpasses |
|
Materiale |
Rødt kobber TP2, SUS304 |
|
Dimensjoner |
Pottediameter: 1200 mm mm, stillstandslengde: 3500 mm, stillbildehøyde: 3200 mm |
|
Tykkelse |
Still innvendig potte 4mm , still jakke: 4mm, still kledning: 2mm, andre deler: 3mm |
